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Les meilleurs cuisiniers de l’Arc Atlantique vont avoir rendez-vous à Gijón la dernière semaine de juillet. Les citoyens ainsi que ceux qui visitent Gijón auront l’occasion de voir cuisiner en direct des figures d’hauteur internationale comme David Ibarboure (restaurante Briketenia, Ghéthary, Francia), José Avillez (Belcanto, Lisbonne), Jesus Sánchez (le Cenador de Amós, Région cantabrique), Josean Martinez Alija (Nerua, Bilbao), Kevin Thornton (Thornton Restaurant, Dublin), Marcelo Tejedor (Casa Marcelo, Santiago), Marcos Morán (Casa Gerardo, Prendes) ou Nacho Manzano (Casa Marcial, Arriondas). L´évènement aura lieu mardi 24 et jeudi 26 juillet de 21h:30 à 23h :30 sur la scène installée place de l’hôtel de ville. Cette expérience pionnière fera les délices des amateurs gastronomiques qui pourront gratuitement contempler, et en plein air, certains des meilleurs cuisiniers du moment.
Parallèlement, 65 établissements de la ville se sont engagés pour que la gastronomie joue un rôle principal durant l’événement Arcu Atlánticu. 30 restaurants, 20 vinothèques et 15 magasins delicatesen offriront des produits en provenance de l’Irlande, l’Angleterre, la France, des Régions Cantabriques et Atlantiques de l’Espagne et du Portugal. Les restaurants de la ville effectueront des menus spécifiques avec des anchois de Santoña, du foie gras de Jurançon, des fromages ainsi que : Saint Paulin, Camembert, Mimolette, Pont-l´évêque, Livarot, Idiazabal, Cabrales, Gamonéu, Cheddar ou Stilton entre beaucoup d’autres, des ragoûts comme : le cassoulet, les haricots ou le pot-au-feu montagnard, les huîtres galiciennes, asturiennes, d’Arcachon ou de Cancale, tout cela arrosé avec des vins des Rias Baixas, de la Rioja Alavesa, de Bordeaux ou de La Loire, du cidre asturien ou breton, et des bières anglaises ou irlandaises. En total, il y aura plus de 50 plats différents, qui permettront, à ceux qui s’approcheront durant ces dates à Gijón, connaître la gastronomie la plus représentative de chaque région atlantique. Il existe deux menus : de 25 et 45 EUROS boisson comprise dans les deux cas.
En ce qui concerne les vinothèques, elles offriront des planches thématiques avec de la charcuterie, des conserves, des fromages, des tortillas ou des pâtés, qui pourront être consumés au prix modique de 12 euros. Et pour boucler la boucle, les magasins delicatesen de Gijón s’impliquent dans cet événement en offrant la dernière semaine de juillet des remises de 10% sur tous les produits de l’Arc Atlantique et en consacrant ses vitrines pendant ces jours à promouvoir et faire connaître les délices culinaires de cette zone géographique.
