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Gijón, Les Escapades: l’Amagüestu au Jardin Botanique Atlantique

amaguestu1 199x300 Gijón, Les Escapades: lAmagüestu au Jardin Botanique AtlantiqueC’est à la fin du mois d’octobre ou au début du mois de novembre que commence à se faire sentir l’aire les castañes, un vent violent et chaud qui fait tomber les bogues de châtaignes par terre. Il est alors temps d’aller à la gueta pour faire des amagüestos.

La célébration de l’amagüestu (la Fête de la Châtaigne) remonte à l’époque celte et perdure encore de nos jours. Celle-ci est, en partie, associée aux Fêtes des Morts car, dans certaines régions, les fruits étaient rendus à la terre afin de nourrir ceux qui vivaient dans l’autre monde. Elle est célébrée dans presque toute la Péninsule Ibérique sous des noms différents : en Galice, elle est appelée o magosto; en Cantabrie, la magosta; au Pays Basque, le gaztainerre, et en Catalogne, la castanyada. Il est également possible de retrouver quelques traces de cette tradition au Portugal, en Estrémadure ou dans la province de Zamora.

Dans Les Asturies, l’époque de la récolte des châtaignes coïncide avec le broyage des pommes à cidre et c’est pour cette raison que la sidra del duerno ou sidra dulce coule à flots durant les amagüestos. Ce cidre est le premier jus de la pomme récemment pressée, un jus qui n’a pas encore fermenté et qui ne contient donc pas d’alcool.

Les amagüestos sont des réunions de personnes, des fêtes, au cours desquelles les châtaignes récemment ramassées sont grillées. Les châtaignes, fendues d’un côté pour ne pas qu’elles éclatent, sont placées dans un tambour à châtaignes que l’on met au feu et que l’on fait tourner jusqu’à ce que toutes celles-ci soient uniformément grillées.

Pendant cette fête, on se remémore l’ancien temps, lorsque les châtaignes étaient l’un des aliments les plus importants de la cuisine asturienne, avant l’arrivée du maïs ou de la pomme de terre.

Grâce à Gijón, Les Escapades, il est maintenant possible de participer à cette fête vraiment très automnale: l’Amagüestu au Jardin Botanique Atlantique, qui aura lieu le samedi 15 décembre entre 12h00 et 15h00.

 

Il s’agit d’une activité parfaite pour une sortie en couple, en famille ou entre amis… Venez nombreux !

 

 

 

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